В Италии почитание Георгия распространилось рано. В Риме Велисарий (ок. 527) поручил защите этого святого ворота мч. Севастиана. Римский папа Лев II (682-683) посвятил Георгию и мч. Севастиану базилику в Велабро в Риме, куда была перенесена честная глава великомученика, обретенная папой Римским Захарией (741-752). В этом же храме хранятся копье и хоругвь Георгия. В 1600 г. часть главы святого была перенесена из Велабро в Феррару.
В Неаполе в нач. V в. еп. Север основал базилику св. Георгия (Сан-Джорджо Маджоре).
Ок. 657 г. почитание Георгия проникло в Феррару, где великомученик был избран покровителем сначала Старого, а затем и Нового города, после того как в 1110 г. граф Роберт Фландрский привез в Феррару руку Георгия и подарил ее графине Матильде, которая в свою очередь подарила ее новому кафедральному собору города, освященному в 1135 г. в честь великомученика.
В Венеции в церкви Сан-Джорджо Маджоре хранятся глава Георгия и рука святого, перенесенные туда в 1296 и в 1462 гг.
В Галлии почитание великомученика распространилось в правление франкского короля Хлодвига. В 491 г. его супруга, королева Клотильда, основала монастырь вмч. Георгия в Шеле, а около 512 г. Хлодвиг посвятил Георгию и св. Герману Парижскому монастырь в Барале близ Камбре.
В Англию культ Георгия проник еще до норманнского завоевания. Известна построенная в 1061 г. ц. св. Георгия в Донкастере. Во время 3-го крестового похода (1189-1192) Ричард I Львиное Сердце, который видел Георгия в блистающих доспехах во главе христианского войска, поручил армию крестоносцев покровительству святого. Видимо, с этого времени флагом английской армии становится знамя св. Георгия с красным крестом на белом фоне. В XIV в. Георгий был официально признан небесным патроном Англии. В 1348 г. англ. король Эдуард III учредил орден св. Георгия (орден Подвязки). С 1415 по 1778 г. день памяти святого 23 апр. считался 2-м по значимости праздником после Рождества Христова. На современном флаге Великобритании изображен Георгиевский крест.
Георгий является также покровителем Португалии, Генуи, Венеции (вместе с ап. Марком) и Барселоны. Среди религиозных и военных орденов Георгию посвящены орден бенедиктинцев, Тевтонский орден, орден Подвязки, арагонский орден Калатрава и др., а также существующий до настоящего времени Священный Константиновский военный орден св. Георгия (назван в средние века орденом золотого всадника), легендарным основателем которого считается византийский император Константин Великий. Наиболее вероятно, что он был основан в 1191 г. императором Исааком II Ангелом. В 1690 г. Андреа Флавио, последний из императорского рода Ангелов-Комнинов, передал свои права Джанфранческо Фарнезе, герцогу Пармскому, который в свою очередь передал их инфанту Испании, ставшему королем Неаполя, который и дал ордену современное название и новый устав. Последние редакции устава восходят к 1934 г. Орден признан Ватиканом. Герб ордена - крест, украшенный лилиями, покрытый пурпурной эмалью, с монограммой в центре; по краям креста - буквы IHSV (in hoс signo vinces - сим победиши).
Георгий считался покровителем конников и пехотинцев, лучников, алебардистов, оружейников, шлемников и седельников. Его призывали на помощь против ядовитых змей, чумы, проказы и венерических болезней.
В 1969 г., во время реформы календаря католической Церкви, который делит праздники святых на категории в соответствии со степенью их торжественности, день памяти Георгия 23 апреля был занесен в низшую категорию и был объявлен необязательным, а совершение службы в этот праздник оставлено на усмотрение местных церковных властей.